நெளி அட்டை காதலர் தின பெட்டி சாக்லேட்டுகளின் பிணைப்பு வலிமையை மேம்படுத்த பிசின் தரக் குறியீட்டை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது.

நெளி அட்டைப் பலகையின் பிணைப்பு வலிமையை மேம்படுத்த பிசின் தரக் குறியீட்டை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது காதலர் தினப் பெட்டி சாக்லேட்டுகள்

நெளி அட்டைப் பெட்டியின் ஒட்டும் வலிமை முக்கியமாக பிசின் தரம் மற்றும் நெளி அட்டை உற்பத்தி வரிசையின் அளவு தரத்தைப் பொறுத்தது.காதலர் தின சாக்லேட் பெட்டி

பிசின் தரம் வலோனியா சாக்லேட் பெட்டி

பிசின் தரம் முக்கியமாக பிசின் உற்பத்தி செயல்முறையின் நன்மை தீமைகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது. பிசின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய மூலப்பொருள் ஸ்டார்ச் ஆகும், மேலும் தொழில்துறை தரத்திற்கு மேலே உள்ள சோள மாவு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த தர ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதன் மோசமான செயலாக்க நுணுக்கம் மற்றும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற அதிக அசுத்தங்கள் காரணமாக, அது அதிக காஸ்டிக் சோடாவை உட்கொள்ளும், இதனால் பிசின் நிலையற்றதாக மாறும், மேலும் பிணைக்கப்பட்ட நெளி அட்டை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவது எளிது, மேலும் பிசின் பெரிய ஸ்டார்ச் துகள்கள் மற்றும் அசுத்தங்களை மையமாகக் கொண்ட ஜெல்லை உற்பத்தி செய்வது எளிது, இது திரவத்தன்மையை மோசமாக்குகிறது. வால்மார்ட் பெட்டி சாக்லேட்டுகள்

திடப்பொருள் உள்ளடக்கம், ஆரம்ப ஒட்டும் தன்மை, பாகுத்தன்மை, ஒட்டுதல் வெப்பநிலை போன்றவை பசைகளின் தரத்தை அளவிடுவதற்கான முக்கியமான குறிகாட்டிகளாகும்: 36 துண்டுகள் கொண்ட கோடிவா சாக்லேட் பெட்டி

1. திடமான உள்ளடக்கம் அமேசான் சாக்லேட் பரிசு பெட்டி

உபகரணங்களின் துல்லியம், இயங்கும் வேகம் மற்றும் அடிப்படை காகிதத்தின் உண்மையான நிலைமை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பிசின் திடமான உள்ளடக்கம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். அதிவேக அகல-அகல நெளி பலகை உற்பத்தி வரிசையின் வேகம் 200 மீ/நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல் அடைந்தவுடன், பிசின் திடமான உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். நீர் மற்றும் ஸ்டார்ச் விகிதம் பொதுவாக 2.5:1-3:1 க்கு இடையில் இருக்கும். பிசின் திடமான உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருந்தால், ஈரப்பதம் குறைவாக இருக்கும். ஒரு சிறிய அளவு பசை நெளி அட்டையின் ஒட்டுதலை உறுதி செய்யும்; மேலும் நெளி அட்டை செயலாக்க செயல்பாட்டில் ஈரப்பதத்தின் மாற்றம் சிறியதாக இருக்கும், இது நெளி அட்டையின் சிதைவைக் குறைக்கும். நிறுவனத்தின் உபகரணங்களின் துல்லியம் குறைவாக இருந்தால், வாகனத்தின் வேகம் மெதுவாக இருந்தால், அடிப்படை காகிதம் எளிதாகப் பார்க்கக்கூடியதாக இருந்தால், பிசின் திடமான உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது நெளி அட்டையை கம்மிங் செய்தல், பேஸ்ட் கோடுகளின் படிகமாக்கல் மற்றும் கோடுகள் வெடித்தல் போன்ற தர சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். முன் ரோல் சிகரெட் பெட்டிகள்

2. ஆரம்ப டேக் பரிசுக்கு சிறந்த சாக்லேட் பெட்டி

நெளி அட்டையின் ஒட்டுதலை உறுதி செய்வதற்கும் இயந்திரத்தின் வேகத்தை அதிகரிப்பதற்கும் ஆரம்ப டேக் முக்கியமாகும். நெளி அட்டை உற்பத்தியில், அடிப்படை காகிதத்தின் முன்கூட்டியே சூடாக்கும் பகுதியை அதிகரிப்பது அல்லது பிசின் தயாரிக்கும் போது குறுக்கு இணைப்பு முகவரைச் சேர்ப்பது, முறையே பிரதான உடல் மற்றும் கேரியர் தொட்டியில் போராக்ஸைச் சேர்ப்பது மற்றும் பிசின் திடமான உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பது ஆகியவை பிசின் பூசப்பட்டதாக மாற்றும். குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு, அது பிசின் சக்தியை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் அதன் பிசின் சக்தி காகித இழைகளை அழிக்கக்கூடும். காதலர் தினத்திற்கு சிறந்த சாக்லேட் பெட்டி

3. பாகுத்தன்மை சிறந்த பரிசு சாக்லேட் பெட்டி

பிசின் பாகுத்தன்மை குறைவாக இருந்தால், ஓட்டம் சிறப்பாக இருக்கும். பிசின் திரவத்தன்மை பிசின் ஊடுருவல், ஒட்டுதலின் சீரான தன்மை மற்றும் பசையின் அளவை தீர்மானிக்கிறது, இது இயந்திரத்தின் வேகம், அட்டைப் பெட்டியின் ஒட்டுதல், அட்டைப் பெட்டியின் தட்டையான தன்மை மற்றும் வலிமையை நேரடியாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, பிசினில் ஸ்டார்ச்சின் விகிதம் அதிகமாக இருந்தால், திரவத்தன்மை மோசமாக இருக்கும் என்பது அர்த்தமல்ல; அதிக திட உள்ளடக்கம் கொண்ட பிசின் தயாரிப்பு செயல்முறையை சரிசெய்வதன் மூலம் மிகக் குறைந்த பாகுத்தன்மையையும் பராமரிக்க முடியும். சாதாரண சூழ்நிலைகளில், பிசின் சுழற்சியின் போது சுழற்சி பம்ப் வழியாக செல்லும் ஒவ்வொரு முறையும் அதன் பாகுத்தன்மை குறையும். இந்த நேரத்தில், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பிசினுடன் கலக்க வேண்டும்.

4. ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலை

ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலை என்பது ஸ்டார்ச் பைண்டரை பேஸ்டாக மாற்ற தேவையான ஆரம்ப வெப்பநிலையைக் குறிக்கிறது. பைண்டரின் ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலை அதிவேக உற்பத்தியை பராமரிக்க ஒரு முக்கிய காரணியாகும். பைண்டரின் ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலையின் சிக்கலைத் தீர்க்க, காஸ்டிக் சோடாவை சரிசெய்வதோடு கூடுதலாக, சில சேர்க்கைகளை சரியான முறையில் சேர்ப்பதன் மூலமும் அதே விளைவை அடைய முடியும். ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது சுழற்சியின் போது பிசின் ஜெலட்டினைசேஷன் ஏற்படுத்தும் மற்றும் பிசின் திரவத்தன்மையை பாதிக்கும். பிசின் ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலையை பருவகால மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப சரிசெய்ய வேண்டும். குளிர்காலத்தில், ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலையை 55-60 ஆகக் குறைக்கலாம்.°C, மற்றும் கோடையில், ஜெலட்டினைசேஷன் வெப்பநிலையை 61 ஆக சரிசெய்யலாம்°சி-66°C.

நெளி அட்டை உற்பத்தி வரிசையின் அளவு தரம்

ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும், நெளி பெட்டிகளின் தரத்தின் மிக முக்கியமான ஆய்வு, நெளி பலகையின் பசை கோட்டின் அகலத்தை ஆய்வு செய்வதாகும். நிலையான அளவு என்னவென்றால், நிலை துல்லியமாக இருப்பது, பிசின் முழு புல்லாங்குழலிலும் சமமாகவும் சீராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பசை கோடு தெளிவாக கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் நெளிவிலிருந்து பிசின் பக்கவாட்டுத் துளிர்வு இல்லை, மற்றும் இழுக்கும் பசை தடயங்கள் இல்லை.

மோசமான அளவு முக்கியமாக நெளி பலகை உற்பத்தி வரிசையின் உபகரண நிலை, பிசின் தரம் மற்றும் அடிப்படை காகிதத்தின் தரம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.சிகரெட் பேக்கேஜிங் பெட்டிகள்

மோசமான அளவு காரணமாக ஏற்படும் பொதுவான தர சிக்கல்கள் முக்கியமாக பின்வரும் அம்சங்களில் வெளிப்படுகின்றன:

1. சொட்டு பசை நிகழ்வு

மேல் உருளையில் காகிதத் துண்டுகள், ஸ்டார்ச் அக்ளோமரேட்டுகள் மற்றும் பிற வெளிநாட்டுப் பொருட்கள் போன்ற அழுக்குகள் உள்ளன, அல்லது உருளையின் மேற்பரப்பில் உள்ள செல்களை அடைத்து வைக்கும் வெளிநாட்டுப் பொருட்கள் உள்ளன, இதனால் மேல் உருளையை சீராக ஒட்ட முடியாது, மேலும் ஒரு சிறிய அளவு பிசின் மட்டுமே மாற்ற முடியும், மேலும் அதை துடைப்பது எளிது. விழும்போது, ​​ஒட்டும்போது, ​​நெளி உச்சியில் போதுமான ஒட்டுதல் இருக்காது, மேலும் ஒட்டுதல் இடைவிடாது சொட்டுகிறது. அத்தகைய நெளி அட்டையின் மேற்பரப்பில் மேற்பரப்பு காகிதத்திற்கும் மைய காகிதத்திற்கும் இடையில் நீக்கத்தின் தடயங்கள் இருக்கும், மேலும் அட்டைப் பெட்டியின் சுருக்க வலிமை, விளிம்பு சுருக்க வலிமை மற்றும் பிசின் வலிமை அனைத்தும் குறைக்கப்படும்.

மேல் ரப்பர் உருளைக்கும் கீழ் நெளிவு உருளைக்கும் இடையிலான இடைவெளி மிகவும் அகலமாக இருக்கும்போது, ​​மேல் ரப்பர் உருளை கீழ் நெளிவு உருளையைத் தொட முடியாது, மேலும் நெளிவு உச்சியில் போதுமான பிசின் இருக்காது.

2. ஒட்டும் தன்மை கொண்ட குறுக்குவெட்டுத் திட்ட நிகழ்வு

பிசின் பாகுத்தன்மை மிக அதிகமாக இருந்தால்; அது மிகக் குறைவாக இருந்தால் அல்லது அதில் போராக்ஸின் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக இருந்தால், உற்பத்தி வரி அதிக வேகத்தில் இயங்கும் போது பிசின் பக்கவாட்டாக சுடச் செய்வது எளிது, இது அட்டைப் பெட்டியை சிதைக்க அல்லது மென்மையாக்கும், மேலும் அட்டைப் பெட்டியின் பிணைப்பு மற்றும் பக்க அழுத்தம் மற்றும் சுருக்க வலிமை குறையும்.