உணவுப் பொட்டலத்தின் பொருள்?
உணவு பதப்படுத்துதல், சேமித்தல் மற்றும் கையாளுதல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில், உணவின் ஊட்டச்சத்து கலவையில் பல்வேறு அளவிலான பாதகமான விளைவுகள் இருக்கும், மேலும் பேக்கேஜிங் நடவடிக்கைகளை எடுப்பதன் நோக்கம், இந்த பாதகமான காரணிகளை உணவின் சேதத்திற்கு கட்டுப்படுத்தி சரிசெய்வதாகும். பேக்கேஜிங் ஒளி (முக்கியமாக புற ஊதா) கதிர்வீச்சு, ஆக்ஸிஜன் செறிவு, ஈரப்பதம் மாற்றங்கள், வெப்ப கடத்தல், உணவில் உள்ள சில கூறுகளின் பரவல், உணவுக்கு வெளிப்புற உடல் மற்றும் இயந்திர சேதம் மற்றும் பூச்சி நுண்ணுயிர் படையெடுப்பு போன்ற காரணிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
உணவை முறையாக பேக் செய்யுங்கள். இது உற்பத்தியாளர்கள், சேமிப்பாளர்கள், விற்பனையாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோருக்கு மிகுந்த வசதியையும் நன்மையையும் தரும். பொதுவாக, உணவு பேக்கேஜிங் பின்வரும் நேரடி விளைவுகளை அடைய முடியும்.
(1) உணவின் தரத்தைப் பாதுகாத்தல், அறிவியல் பூர்வமாகவும் நியாயமான முறையிலும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்ப முறை மூலம் உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுப்பது, உணவையும் சுற்றியுள்ள சூழலையும் பிரித்தல், கோழிப் பொருட்களின் மீதான சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் (ஆக்ஸிஜன், ஈரப்பதம், ஒளி, வெப்பநிலை மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் போன்றவை) செல்வாக்கை நீக்குதல், உணவு உடல் மற்றும் வேதியியல் மாற்றத்தைத் தவிர்ப்பது, புழக்கத்தில் உள்ள உணவின் செயல்பாட்டில் நிலையான தரத்தை உறுதி செய்தல், உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சேமிப்பு காலத்தை நீடித்தல்.
(2) நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வெளி உலகத்திலிருந்து வரும் அழுக்குகளால் உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்கவும். தொழிற்சாலையிலிருந்து நுகர்வோரின் கைகளுக்கு உணவு செல்லும் செயல்முறை மற்றும் சுழற்சி மிகவும் சிக்கலானது, மேலும் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். மோசமான பயம் என்னவென்றால், க்ளோஸ்ட்ரிடியம் டிஃபிசில் மற்றும் க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்யூலினம் போன்ற நோயை உண்டாக்கும் நுண்ணிய தாவரங்களால் இரண்டாம் நிலை மாசுபடுவதாகும், இது நுகர்வோருக்கு உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, நியாயமான மற்றும் சுகாதாரமான பேக்கேஜிங் வெளிப்புற மாசுபாட்டின் சாத்தியத்தை முற்றிலுமாக நீக்கும்.
அறிவியல் மற்றும் நியாயமான பேக்கேஜிங்கிற்குப் பிறகு உணவின் மதிப்பை மேம்படுத்துதல், பொருத்தமான பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பு, ஆரோக்கியம், ஊட்டச்சத்து, சுவையான உணர்வு மற்றும் பாதுகாப்பு உணர்வு கொண்ட நுகர்வோருக்கு, இதனால் உணவின் மதிப்பை மேம்படுத்துதல், உணவு விற்பனையை திறம்பட மேம்படுத்துதல்.
Fயூலிட்டர் பேப்பர் புராடக்ட்ஸ் கோ. லிமிடெட்
