உணவு பேக்கேஜிங்கின் அர்த்தம்?
உணவு பதப்படுத்துதல், சேமித்தல் மற்றும் கையாளுதல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில், உணவின் ஊட்டச்சத்து கலவையில் பல்வேறு அளவு பாதகமான விளைவுகள் ஏற்படும், மற்றும் பேக்கேஜிங் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது, உணவின் சேதத்திற்கு இந்த பாதகமான காரணிகளைக் கட்டுப்படுத்தி சரிசெய்வதே நோக்கமாகும். ஒளி (முக்கியமாக புற ஊதா) கதிர்வீச்சு, ஆக்ஸிஜன் செறிவு, ஈரப்பதம் மாற்றங்கள், வெப்ப கடத்துத்திறன், உணவில் சில கூறுகளின் பரவல், உணவு மற்றும் பூச்சி நுண்ணுயிர் படையெடுப்பிற்கு வெளிப்புற உடல் மற்றும் இயந்திர சேதம் போன்ற காரணிகளை பேக்கேஜிங் கட்டுப்படுத்தலாம்.
உணவை சரியாக பேக் செய்யுங்கள். இது உற்பத்தியாளர்கள், சேமிப்பாளர்கள், விற்பனை ஆபரேட்டர்கள் மற்றும் நுகர்வோருக்கு பெரும் வசதியையும் நன்மையையும் தரும். பொதுவாக, உணவு பேக்கேஜிங் பின்வரும் நேரடி விளைவுகளை அடையலாம்.
(1) உணவின் தரத்தைப் பாதுகாப்பது, அறிவியல் மற்றும் நியாயமான முறையில் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்ப முறை மூலம் உணவு கெட்டுப் போவதைத் தடுப்பது, உணவு மற்றும் சுற்றியுள்ள சூழலைப் பிரிப்பது, சுற்றுச்சூழல் காரணிகளை (ஆக்சிஜன், ஈரப்பதம், ஒளி, வெப்பநிலை மற்றும் நுண்ணுயிர்) கோழிப் பொருட்களில் செல்வாக்கு, உணவு உடல் மற்றும் வேதியியல் மாற்றங்களைத் தவிர்க்கவும், புழக்கத்தில் உள்ள உணவின் செயல்பாட்டில் நிலையான தரத்தை உறுதிப்படுத்தவும், உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சேமிப்புக் காலத்தை நீடிக்கவும்.
(2) வெளி உலகத்திலிருந்து வரும் நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் அழுக்குகளால் உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்கவும். தொழிற்சாலையிலிருந்து நுகர்வோரின் கைகளுக்கு உணவுப் பரிமாற்றமும் செயல்முறையும் மிகவும் சிக்கலானது, மேலும் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். க்ளோஸ்ட்ரிடியம் டிஃபிசில் மற்றும் க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்யூலினம் போன்ற நோயை உண்டாக்கும் நுண்ணிய தாவரங்களினால் இரண்டாம் நிலை மாசுபடுவதே மோசமான பயம் ஆகும், இது நுகர்வோருக்கு உணவு விஷத்தை உண்டாக்கும். எனவே, நியாயமான மற்றும் சுகாதாரமான பேக்கேஜிங் வெளிப்புற மாசுபாட்டின் சாத்தியத்தை முற்றிலுமாக அகற்றும்.
அறிவியல் மற்றும் நியாயமான பேக்கேஜிங்கிற்குப் பிறகு உணவின் மதிப்பை மேம்படுத்துதல், பொருத்தமான பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பு, ஆரோக்கியம், ஊட்டச்சத்து, சுவையான உணர்வு மற்றும் பாதுகாப்பு உணர்வு உள்ள நுகர்வோருக்கு, இதனால் உணவின் மதிப்பை மேம்படுத்துதல், உணவு விற்பனையை திறம்பட மேம்படுத்துதல்.
Fஉலிட்டர் பேப்பர் புராடக்ட்ஸ் கோ. லிமிடெட்
